Στο πλαίσιο υλοποίησης της διαθεματικής εργασίας με τίτλο «Εξερευνώντας τα μονοπάτια της παράδοσής μας», οι εκπαιδευόμενοι και οι εκπαιδευτές του Σχολείου Δεύτερης Ευκαιρίας (ΣΔΕ) Σητείας πραγματοποιήσαμε εκπαιδευτική επίσκεψη σε παραδοσιακό καζάνι της περιοχής, όπου είχαμε την ευκαιρία να παρακολουθήσουμε από κοντά τη διαδικασία απόσταξης της ρακής.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι συμμετέχοντες γνωρίσαμε τα στάδια της παραδοσιακής απόσταξης, ενημερωθήκαμε για τα απαραίτητα εργαλεία και τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται, ενώ, παράλληλα, ήρθαμε σε επαφή με μια σημαντική πτυχή της αγροτικής και πολιτιστικής ζωής του τόπου μας.
Μέσα από την άμεση παρατήρηση και την επικοινωνία με τους ανθρώπους που διατηρούν ζωντανή αυτήν την παράδοση, αναδείχθηκε η αξία της βιωματικής μάθησης και της σύνδεσης της εκπαίδευσης με την τοπική ιστορία, τα ήθη και τα έθιμα του τόπου μας.
Η απόσταξη της ρακής δεν αποτελεί απλώς μια διαδικασία παραγωγής ενός παραδοσιακού προϊόντος, αλλά συνδέεται άρρηκτα με την κρητική ταυτότητα, την κοινωνική ζωή και τη συλλογική μνήμη. Το καζάνι υπήρξε και εξακολουθεί να αποτελεί έναν χώρο συνάντησης, επικοινωνίας, φιλοξενίας και μετάδοσης γνώσεων από γενιά σε γενιά.
Η επίσκεψη αποτέλεσε μια ξεχωριστή εμπειρία για όλους μας, καθώς μας έδωσε την ευκαιρία να προσεγγίσουμε βιωματικά την πολιτιστική μας κληρονομιά και να συνειδητοποιήσουμε τη σημασία της διατήρησης και της ανάδειξης των τοπικών παραδόσεων.
Ευχαριστούμε θερμά τον κο Κουρουπάκη Μανώλη για τη φιλοξενία, την ενημέρωση και την προθυμία του να μοιραστεί μαζί μας τις γνώσεις και τις εμπειρίες του.
Το Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας Σητείας συνεχίζει να ανοίγει δρόμους γνώσης και δημιουργίας, αναδεικνύοντας τη σημασία της σύνδεσης της εκπαίδευσης με την τοπική κοινωνία και τον πολιτισμό.
Η εκπαιδεύτρια του Ελληνικού Γραμματισμού
Χρύσα Περράκη
Ο υποδιευθυντής του ΣΔΕ Ιεράπετρας
Αργυράκης Δημήτριος
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου